Tanins, également connu sous le nom d'acide tannique, sont des composés phénoliques présents dans les plantes ligneuses à fleurs qui sont d'importants moyens de dissuasion pour les herbivores et ont de nombreuses applications industrielles. Les tanins, en tant que métabolites secondaires, sont séquestrés dans les vacuoles des cellules végétales pour protéger les autres composants cellulaires. On les trouve couramment dans les racines, le bois, l'écorce, les feuilles et les fruits de nombreuses plantes, notamment chez les espèces de chêne (chêne) et dans l'écorce du suaq (rus) et du bois d'olivier (Terminalia chebula). Ils apparaissent également dans les galles, excroissances pathologiques causées par les attaques d'insectes. Commercialtaninssont généralement une substance amorphe jaune pâle à brun clair sous forme de poudre, de flocons ou spongieuse. Ils sont principalement utilisés pour le tannage du cuir, la teinture des tissus, l’encrage et diverses applications médicales. Les solutions de tanins sont acides et ont un goût astringent. Les tanins contribuent à l'astringence, à la couleur et à certaines saveurs du thé noir et vert. Taninsse retrouvent dans les coquilles dures formées par les insectes sur les branches de certains chênes (chênes infectés et autres espèces de chênes). Il a été retiré et utilisé comme médicament. Acide tanniquea historiquement été utilisé dans les « antidotes universels » avec le charbon actif et l’oxyde de magnésium, auparavant utilisés dans les empoisonnements. On pense que la combinaison de ces trois ingrédients absorbe mieux les toxines que n’importe lequel d’entre eux seul. Malheureusement, le charbon actif absorbe l'acide tannique et le désactive plus ou moins. Cela rend la combinaison moins efficace. Les tanins sont maintenant appliqués directement sur les zones touchées pour traiter les boutons de fièvre et les ampoules chaudes, l'érythème fessier et l'érythème dû à la chaleur, l'herbe à puce, les ongles incarnés, les maux de gorge, les douleurs aux amygdales, les gencives enflées ou rétrécies, les éruptions cutanées ; Et arrête de saigner. Les tanins peuvent également être pris par voie orale et utilisés directement contre les saignements, la diarrhée chronique, la dysenterie, le sang dans les urines, les douleurs articulaires, la toux persistante et le cancer.
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