Enzymes, en tant que facteurs magiques de la nature, ont silencieusement apporté d'importantes contributions au développement de la civilisation humaine. Depuis le simple brassage et les aliments fermentés au début jusqu'à tous les aspects de la vie d'aujourd'hui, les enzymes ont progressivement ouvert une voie plus verte et plus efficace pour le développement de la technologie industrielle moderne en raison de leurs caractéristiques vertes et efficaces.
1. Enzymesrendre la nourriture délicieuse
L’utilisation humaine d’enzymes dans les aliments remonte à des milliers d’années. Le vin riche et parfumé, le pain moelleux et délicieux, le bœuf tendre et ramolli et les assaisonnements riches et parfumés, qui ont tous derrière eux une histoire d'« enzyme ». Les enzymes améliorent d’elles-mêmes la saveur et la géologie des aliments, comme un magicien invisible.
2. Les enzymes rendent l’homme en bonne santé
Le lait et les produits laitiers sont des aliments naturels riches en nutriments, et leur valeur nutritionnelle est reconnue depuis longtemps par le monde et était autrefois appelée « l'aliment le plus parfait ». Cependant, l'intolérance au lactose, causée par un manque de lactase chez certaines personnes, affecte leur consommation normale de produits laitiers, ce qui limite dans une large mesure la vulgarisation des produits laitiers dans la vie quotidienne des gens ainsi que la digestion et l'absorption des nutriments laitiers par le corps humain. .Les gens utilisent la lactase pour hydrolyser de manière directionnelle une grande quantité de lactose dans les produits laitiers, ce qui peut améliorer la capacité digestive des personnes intolérantes au lactose aux produits laitiers, et également obtenir pour effet d'améliorer et d'améliorer le goût, la saveur et la valeur nutritionnelle des produits laitiers.