Le terpinéol a une odeur agréable semblable au lilas et est un ingrédient courant dans les parfums, les cosmétiques et les arômes. Le --terpinéol est l'un des deux constituants aromatiques les plus abondants du thé lapsang souchong ; le Î-terpinéol provient de la fumée de pin utilisée pour sécher le thé. Le (+)-Î-terpinéol est un constituant chimique de la scutellaire. C'est un liquide huileux incolore à solide avec un arôme floral de lilas. Il possède un goût de citron vert sucré.
