La principale différence entre le tanin etacide tanniqueest que le terme tanin est utilisé pour désigner un groupe de composés organiques, alors queacide tanniqueest un type de tanin.
Les tanins sont des composés organiques qui entrent dans la catégorie des polyphénols. Ces composés contiennent plusieurs groupes phénols dans la même molécule. L'acide tannique est un type particulier de tanin. Les tanins se trouvent principalement dans les tissus végétaux ; par conséquent, nous pouvons les nommer biomolécules polyphénols.
Définition Le terme tanin fait référence à un groupe de polyphénols qui peuvent se lier aux protéines et les précipiter, tandis que l'acide tannique est une molécule organique de formule chimique C76H52O46.
Propriétés Le tanin se caractérise par la présence de plusieurs groupes phényle, l'astringence, l'acidité, etc. tandis que l'acide tannique se caractérise par une faible acidité, une solubilité dans l'eau, etc.
Utilisations De plus, le tanin joue un rôle important dans la protection des plantes contre la prédation et aide à réguler la croissance des plantes. L'acide tannique, quant à lui, peut être appliqué sur du bois pauvre en tanin, ce qui aide à réagir avec les taches chimiques, et peut être ajouté comme mordant pour la production de teintures, etc.
Conclusion Pour récapituler, leacide tanniqueest un type particulier de tanin. C'est une molécule organique similaire aux autres membres du groupe des tanins. Par conséquent, la principale différence entre le tanin et l’acide tannique réside dans le fait que le terme tanin est utilisé pour désigner un groupe de composés organiques, tandis que l’acide tannique est un type de tanin.
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies.
Privacy Policy
