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Acide glycyrrhizique

L'acide glycyrrhizique est un agent aromatisant et moussant dérivé de la séparation des flavonoïdes présents dans l'extrait de réglisse entier de la racine de réglisse glycyrrhiza glabra. Il est 50 à 100 fois plus sucré que le sucre, est soluble dans l'eau et a un goût de réglisse. Il a une bonne stabilité thermique mais un chauffage prolongé peut entraîner une certaine dégradation. Il est stable entre pH 4 et 9 ; en dessous du pH 4, il pourrait y avoir des précipitations.

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Description du produit

Acide glycyrrhizique

Licorice Extract Acide glycyrrhizique CAS:1405-86-3

Propriétés chimiques de l'acide glycyrrhizique
MF : C42H62O16
MW : 822,93
EINECS : 215-785-7
Point de fusion : 220°C (estimation approximative)
alpha:D17 +46,2° (c = 1,5 en alc)
Point d'ébullition : 681.01°c (estimation approximative)
Densité:1.1442 (estimation approximative)
Indice de réfraction : 61° (c=1,5, etoh)
Pka : 2,76 ± 0,70 (prédit)
Merck : 14 4505

Licorice Extract Acide glycyrrhizique CAS:1405-86-3 Introduction:
Licorice Extract Powder active ingredient is Acide glycyrrhizique. Glycyrrhizic acid is a powerful sweetener, 3050 times as potent as sucrose (table sugar). Chemically, glycyrrhizic acid is a triterpenoid saponin glycoside being either the Ca2+ or K+ salt of glycyrrhizic (or glycyrrhizinic) acid. Upon hydrolysis, the glycoside loses its sweet taste and is converted to the aglycone
l'acide glycyrrhétinique plus deux molécules d'acide glucuronique. La forme acide glycyrrhizique n'est pas particulièrement soluble dans l'eau, mais son sel d'ammonium est soluble dans l'eau à un pH supérieur à 4,5. Bien que sucré, le goût de l'acide glycyrrhizique est différent de celui du sucre. La douceur de l'acide glycyrrhizique a un début plus lent que le sucre et persiste dans la bouche pendant un certain temps. De plus, sa saveur caractéristique de réglisse le rend inadapté comme substitut de saveur direct au sucre. Contrairement à l'aspartame, un édulcorant artificiel, l'acide glycyrrhizique conserve sa douceur lorsqu'il est chauffé. L'extrait de réglisse en poudre L'acide glycyrrhizique peut être utilisé pour des applications topiques. Il peut également être utilisé dans des formulations de soins de la peau pour apaiser et détendre la peau sèche et fatiguée.

Licorice Extract Acide glycyrrhizique CAS:1405-86-3 Specification:

Articles	Standard
Apparence	Jaune brun à rouge brun, liquide transparent
Odeur	Légère odeur caractéristique
Solubilité(5%)	Soluble dans le propylène glycol, le butylène glycol
Pureté de la glabridine (HPLC)	‰¥0.40%
Hg	<1mg/kg
Comme	<2mg/kg
Pb	<5mg/kg
Bactéries totales	<100CFU/ml
Levures et moisissures	<10CFU/ml
Niveaux d'utilisation recommandés	2.0~10.0%
Utiliser la méthode	Ajouter directement dans la phase huileuse, remuer jusqu'à ce qu'il se répartisse uniformément, peut impliquer dans le processus d'émulsification.
Stockage	Conserver à température ambiante, conserver hermétiquement fermé et à l'abri de la lumière
Durée de vie	Deux ans

Licorice Extract Acide glycyrrhizique CAS:1405-86-3 Function
1. La racine de réglisse pourrait aider à améliorer les fonctions de transformation et de transport de la rate et de l'estomac;
2. Puisque la rate domine les muscles et que le foie contrôle les tendons, la racine de réglisse a d'excellentes propriétés pour soulager la douleur et les crampes des muscles lisses ou squelettiques ;
3. La racine de réglisse humidifie également les poumons et arrête la toux. Il traite les troubles tels que l'essoufflement, la fatigue, l'apparence du visage cireux, la diminution de la prise alimentaire, les selles molles et la diarrhée;
4.Sa propriété neutre traite la toux et la respiration sifflante d'étiologies diverses qui découlent du froid ou de la chaleur, et des carences en excès, avec ou sans mucosités ;
5. La racine de réglisse peut également être utilisée pour éliminer la chaleur et les toxines; il est utile pour traiter les intoxications dues aux aliments, aux herbes, aux herbicides, aux pesticides, aux médicaments et aux métaux lourds ;
6. La racine de réglisse a également été signalée pour accélérer la guérison des aphtes.

Licorice Extract Acide glycyrrhizique CAS:1405-86-3 Application:
1.Licorice Extract Acide glycyrrhizique is often used as a flavoring agent in pickles, noodle sauce, and soy sauce, which can suppress salt taste and its bitter taste.
2.Licorice Extract Acide glycyrrhizique's use of sweeteners in juice drinks or other non-carbonated beverage products will make the taste cool and delicious.
3.Licorice Extract Acide glycyrrhizique's use in preserved fruits and preserves can effectively highlight the flavor of the product, make its sweetness and sweetness lasting, and make it more delicious.
4.Licorice Extract Acide glycyrrhizique can be Applied in the cosmetic field as a high-grade protect skin factor.

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