Le bêta-D-Fructopyranose est le monosaccharide, séché, broyé et de haute pureté. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est un mélange de glucose et de fructose sous forme de monosaccharides. Le saccharose est un composé avec une molécule de glucose liée de manière covalente à une molécule de fructose. Toutes les formes de fructose, y compris les fruits et les jus, sont couramment ajoutées aux aliments et aux boissons pour améliorer leur appétence et leur goût, et pour faire dorer certains aliments, tels que les produits de boulangerie. Environ 240 000 tonnes de fructose cristallin sont produites chaque année.
La N-acétyl-d-glucosamine est l'unité de base de nombreux polysaccharides importants dans les cellules biologiques, en particulier l'exosquelette des crustacés a la teneur la plus élevée. C'est une condition préalable importante pour la synthèse des facteurs bifidum et a de nombreuses fonctions physiologiques importantes in vivo. C'est un traitement clinique de la polyarthrite rhumatoïde et des médicaments contre la polyarthrite rhumatoïde. Il peut également être utilisé comme antioxydant alimentaire et additif alimentaire pour nourrissons, édulcorant pour les patients diabétiques. Poudre blanche légèrement sucrée. Soluble dans l'eau, faiblement soluble dans l'éthanol.
L'arabinogalactane est un polysaccharide neutre composé d'arabinose et de galactose. Ce sucre est abondant dans le xylème des conifères, en particulier le mélèze (Larix), jusqu'à 25%.Soluble dans l'eau, insoluble dans l'éthanol.Le chauffage réduit la viscosité.
Le L-Ribose est un saccharide très important pour la vie et l'hérédité, qui joue un rôle très important en physiologie. Le L-ribose a une capacité anticancéreuse efficace et peu d'effets secondaires sur les cellules normales.
Le D(+)-Xylose est un cristal incolore à blanc ou une poudre cristalline blanche, à l'odeur légèrement sucrée et rafraîchissante. D-Xylose Douceur du saccharose 40%. Densité relative 1.525, point de fusion de 114 degrés, lumière droite et activité optique variable, soluble dans l'eau et l'éthanol chaud, insoluble dans l'alcool et l'éther. Le corps ne peut pas digérer, le D-Xylose E967 ne peut pas être utilisé. Le cristal naturel existe dans une variété de fruits mûrs.
Le D-ribose, de formule moléculaire C5H10O5, est un important monosaccharide à cinq carbones, un composant important de l'acide ribonucléique (ARN) et de l'ATP, et joue un rôle important dans la formation de la vie.
Le D-ribose est également un intermédiaire pharmaceutique important pour la production d'une variété de médicaments à base d'acide nucléique et a de larges perspectives d'application.
