Le glycinate de zinc est un produit de haute technologie dont l'ingrédient principal est le chélate de glycinate de zinc, qui peut être directement absorbé et utilisé par le corps humain. Comparé à la génération secondaire d'enrichissement alimentaire, comme le lactate de zinc et le gluconate de zinc, le chélate de glycinate de zinc surmonte l'inconvénient d'une faible biodisponibilité.
La glycine (Glycine, en abrégé Gly) est également connue sous le nom d'acide aminoacétique. Sa formule chimique est C2H5NO2. C'est un solide blanc à température et pression ambiantes. La glycine est l'acide aminé le plus simple de la série des acides aminés. Ce n'est pas nécessaire pour le corps humain. Il a des groupes fonctionnels acides et alcalins dans les molécules. Il est ionisé dans l'eau et possède une forte hydrophilie. Il appartient à l'acide aminé non polaire, soluble dans les solvants polaires, mais insoluble dans les solvants polaires. Dans les solvants non polaires, à point d'ébullition et point de fusion élevés, la glycine peut présenter différentes morphologies moléculaires en ajustant l'acidité et l'alcalinité de la solution aqueuse.
Konjac Gum est une sorte d'hydrocolloïdes naturels purs, les principaux ingrédients de Konjac Gum sont Konjac Glucommanan (KGM) avec une pureté élevée de plus de 85% sur une base sèche. De couleur blanche, granulométrie fine, viscosité élevée et sans odeur particulière de konjac, stable lorsqu'il est dissous dans l'eau. La gomme de konjac a la plus forte viscosité parmi les agents gélifiants solubles dans l'eau à base de plantes. Taille des particules fines, solubilité rapide, capacité d'expansion élevée de 100 fois son poids, stable et presque inodore.
La gomme de guar est l'un des polymères naturels les plus efficaces et les plus hydrosolubles. À de faibles concentrations, elle peut former une solution très visqueuse ; il présente des propriétés rhéologiques non newtoniennes et forme un gel acido-réversible avec le borax. En raison de ses propriétés uniques, il a été utilisé dans les aliments, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, les soins de santé personnels, le pétrole et les moustiques visqueux. Produits chimiques, fabrication du papier et industries de l'impression et de la teinture de textiles. processus d'agrégation, d'extraction, d'évaporation et de broyage, il est largement utilisé dans des industries telles que l'alimentation, le pétrole, le ming, la pharmacie et le textile.
La gomme xanthane est un polysaccharide avec une grande variété d'utilisations, y compris comme additif alimentaire courant. C'est un agent épaississant puissant, et a également des utilisations comme stabilisant pour empêcher les ingrédients de se séparer. .
Librement soluble dans l'acide formique, très légèrement soluble dans l'eau, pratiquement insoluble dans l'éthanol et dans . Dissoudre dans de l'acide chlorhydrique dilué et dans de l'acide nitrique dilué. En plus d'être un acide aminé protéinogène, la tyrosine a un rôle particulier en raison de la fonctionnalité phénol. Il se produit dans les protéines qui font partie des processus de transduction du signal. Il fonctionne comme un récepteur de groupes phosphate qui sont transférés par le biais de protéines kinases (appelées récepteurs tyrosine kinases). La phosphorylation du groupe hydroxyle modifie l'activité de la protéine cible. La L-tyrosine est un précurseur des neurotransmetteurs et augmente les niveaux de neurotransmetteurs plasmatiques (en particulier et ) mais a peu ou pas d'effet sur l'humeur. L'effet sur l'humeur est plus visible chez les humains soumis à des conditions stressantes.
