L'alpha-amylase à basse température est fabriquée à partir de la souche de Bacillus subtilis grâce à des techniques de culture, de fermentation et d'extraction.Ce produit peut être utilisé pour le processus de liquidisation du jus de fruit, du glucose, des céréales, de l'alcool, de la bière, du glutamate monosodique, du vin Shaoxing, du distillat spiritueux Industrie de la fermentation, industrie de l'impression et de la teinture, ainsi que processus de désencollage de l'industrie textile.
