La L-Carnosine (bêta-alanyl-L-histidine) est un dipeptide des acides aminés bêta-alanine et histidine. Il est fortement concentré dans les tissus musculaires et cérébraux. L- La carnosine peut augmenter la limite de Hayflick dans les fibroblastes humains, tout en semblant réduire le taux de raccourcissement des télomères. La carnosine est également considérée comme un géroprotecteur.
