Fructose cristallin Fabricants

La quercétine a une fonction antioxydante (application alimentaire comme les boissons), un effet antitumeux, protège le système cardiovasculaire.La quercétine est également un expectorant.

L'acide glycyrrhizique est un agent aromatisant et moussant dérivé de la séparation des flavonoïdes présents dans l'extrait de réglisse entier de la racine de réglisse glycyrrhiza glabra. Il est 50 à 100 fois plus sucré que le sucre, est soluble dans l'eau et a un goût de réglisse. Il a une bonne stabilité thermique mais un chauffage prolongé peut entraîner une certaine dégradation. Il est stable entre pH 4 et 9 ; en dessous du pH 4, il pourrait y avoir des précipitations.

L'acide L-pyroglutamique (également connu sous le nom de PCA, 5-oxoproline, acide pidolique ou pyroglutamate pour sa forme basique) est un dérivé d'acide aminé naturel omniprésent mais peu étudié dans lequel le groupe aminé libre de l'acide glutamique ou de la glutamine se cyclise pour former un lactame C'est un métabolite du cycle du glutathion qui est converti en glutamate par la 5-oxoprolinase. Le pyroglutamate est présent dans de nombreuses protéines dont la bactériorhodopsine. Les résidus d'acide glutamique et de glutamine N-terminaux peuvent se cycliser spontanément pour devenir du pyroglutamate ou être convertis enzymatiquement par les glutaminylcyclases. C'est l'une des nombreuses formes de terminaisons N bloquées qui présentent un problème pour le séquençage N-terminal en utilisant la chimie d'Edman, qui nécessite un groupe amino primaire libre non présent dans l'acide pyroglutamique. L'enzyme pyroglutamate aminopeptidase peut restaurer une terminaison N libre en clivant le résidu pyroglutamate.

Cyclamate de sodium, aiguille blanche, poudre cristalline floconneuse ou cristalline. Inodore. Doux, la solution diluée de sa douceur est d'environ 30 fois le saccharose. Douceur du saccharose 40 à 50 fois, pour l'édulcorant non nutritionnel.

L'EDTA-2NA est une poudre cristalline blanche, l'EDTA-2NA est utilisé comme purificateur d'eau, régulateur de pH, chélateur, chélateur polyvalent et inhibiteur de coagulant. Il est également utilisé dans l'impression et la teinture textiles, les détergents, les revêtements métalliques et l'industrie métallurgique.

La méthylcellulose est une sorte d'éther celluleux aqueux non ionique, poudre ou granule blanche ou similaire au blanc, sans odeur ni goût, non toxique, avec un peu d'hygroscopicité.