Vitamine C

Acide ascorbique/Vitamine C

Acide ascorbique/Vitamine C CAS NO:50-81-7

Propriétés chimiques de l'acide L(+)-ascorbique

MF:C6H8O6

MW : 176,12

Point de fusion : 190-194°C (déc.)

alpha : 20,5 º(c=10,H2O)

Point d'ébullition : 227,71 °C (estimation approximative)

Densité:1,65g/cm3

Indice de réfraction :21°(C=10, H2O)

Solubilité H2O : 50 mg/mL à 20°C, limpide, presque incolore

Forme:poudre

Couleur : blanc à légèrement jaune

PH : 1.0 - 2.5 (25™, 176g/L dans l'eau)

Odeur : Inodore

Acide ascorbique/Vitamine C Description:

1. La vitamine C est impliquée dans la synthèse du collagène. La vitamine C peut prévenir le scorbut, l'anémie ferriprive, mais aussi participer à la synthèse du collagène humain, rendre notre peau brillante, retarder le vieillissement; Rendre notre paroi des vaisseaux sanguins pleine d'élasticité, de manière à prévenir efficacement l'athérosclérose et d'autres maladies cardiovasculaires; rendre nos os, nos articulations, nos ligaments lubrifiants élastiques, propices à une cicatrisation rapide des plaies.

2. La vitamine C dans les aliments existe essentiellement dans les légumes frais, les fruits, le corps humain ne peut pas synthétiser. Les fruits nouveaux jujube, jujube aigre, orange, aubépine, citron, kiwi, argousier et roxburgh rose sont riches en vitamine C; le contenu de feuilles vertes légumes, poivron vert, tomate et chou chinois est plus élevé.

3.Dans le corps humain, la vitamine C est un antioxydant très efficace, qui est utilisé pour réduire le stress oxydatif de l'ascorbate peroxydase SCH. La vitamine C est également impliquée dans de nombreux processus de biosynthèse importants.

4.La vitamine C prévient l'anémie ferriprive. La vitamine C est une vitamine hydrosoluble qui ne peut pas être synthétisée par le corps humain. Il provient principalement de légumes et de fruits frais. Une supplémentation appropriée en vitamine C peut prévenir l'anémie ferriprive.

Acide ascorbique/Vitamine C Specification:

Acide ascorbique/Vitamine C Function:

Dans l'industrie alimentaire, il peut à la fois être utilisé comme supplément nutritionnel, VC supplémentaire dans la transformation des aliments, et est également de bons antioxydants dans la conservation des aliments, largement utilisé dans les produits à base de viande, les produits à base de farine fermentée, la bière, les thés, les jus de fruits, les conserves fruits, viande en conserve et ainsi de suite; également couramment utilisé dans les cosmétiques, les additifs alimentaires et d'autres domaines industriels.

Acide ascorbique/Vitamine C Application:

1. Additifs alimentaires: en tant qu'antioxydant et exhausteur de nutrition alimentaire, la vitamine C est utilisée dans les produits à base de farine, la bière, les bonbons, la confiture, les canettes, les boissons et les produits laitiers.

Intermédiaires 2.Medicine: Médicaments vitaminés, préviennent le scorbut et divers médicaments.

3.Matériau cosmétique: La vitamine C peut favoriser l'information sur le collagène, son antioxydant peut restreindre les taches pigmentaires.