Aspartame

Aspartame

Aspartame CAS: 22839-47-0

Taille des particules d'aspartame: 20-60Mesh, 60-100Mesh, 200Mesh.

Propriétés chimiques de l'aspartame:

MF: C14H18N2O5

MW: 294,3

Point de fusion: 242-248 ° C

Point d'ébullition: 436,08 ° C (estimation approximative)

Densité: 1,2051 (estimation approximative)

Spécification d'aspartame:

Apparence: granulé blanc ou poudre

Dosage (sur base sèche): 98,00% -102,00%

Rotation spécifique: + 14,50 ° ~ + 16,50 °

Transmission: 95,0% min

Arsenic (as): 3 ppm max

Perte au séchage: 4,50% max

Résidu d'allumage: 0,20% max

L-a-asparty-l-phénylalaïne: 0,25% max

Tél: 4,50-6,00

L-phénylalanine: 0,50% max

Métal lourd (pb): 10 ppm max

Conductivité: 30 max

Acide 5-benzyl-3,6-dioxo-2-pipérazineacétique: 1,5% max

Autres substances apparentées: 2,0% max

Fluor (ppm): 10 max

Fonction aspartame:

1: L'aspartame est un oligosaccharides fonctionnels naturels, pas de carie dentaire, douceur pure, faible absorption d'humidité, pas de phénomène collant.

2: L'aspartame n'entraîne pas une glycémie significativement plus élevée chez les diabétiques.

3: L'aspartame peut être utilisé dans les gâteaux, les biscuits, le pain, la préparation de vin, la crème glacée, les sucettes glacées, les boissons, les bonbons, etc.

4: L'aspartame a un goût sucré pur et est très similaire au saccharose, a un goût sucré rafraîchissant, pas d'arrière-goût amer et un goût métallique.

5: L'aspartame et d'autres édulcorants ou un mélange de saccharose ont un effet synergique, tel que 2% à 3% de l'aspartame, peuvent masquer de manière significative le mauvais goût de la saccharine.

6: L'aspartame mélangé avec des saveurs a une excellente synergie, en particulier les agrumes acides, les citrons, les pamplemousses, etc., pour donner une saveur durable, réduire la quantité de désodorisant.

7: Composant protéique de l'aspartame, peut être absorbé par la décomposition naturelle du corps.