La glycine (Glycine, en abrégé Gly) est également connue sous le nom d'acide aminoacétique. Sa formule chimique est C2H5NO2. C'est un solide blanc à température et pression ambiantes. La glycine est l'acide aminé le plus simple de la série des acides aminés. Ce n'est pas nécessaire pour le corps humain. Il a des groupes fonctionnels acides et alcalins dans les molécules. Il est ionisé dans l'eau et possède une forte hydrophilie. Il appartient à l'acide aminé non polaire, soluble dans les solvants polaires, mais insoluble dans les solvants polaires. Dans les solvants non polaires, à point d'ébullition et point de fusion élevés, la glycine peut présenter différentes morphologies moléculaires en ajustant l'acidité et l'alcalinité de la solution aqueuse.
Glycine
Glycine N° CAS : 56-40-6
Glycine N° CAS : 56-40-6 Basic information:
Nom chimique : Glycine
Norme : USP/FCC
Caractéristiques : Cristaux blancs ou poudre cristalline, inodore ayant une douceur particulière. Il se dissout facilement dans l'eau, légèrement dans l'éthanol, ne se dissout pas dans l'acétone ou l'éther éthylique.
Formule moléculaire : C2H5NO2
Poids moléculaire : 75,06
Pacakge : Dans le sac de papier de 25kgs avec des sacs de polyéthylène à l'intérieur ; ou selon la demande du client.
Durée de conservation : 2 ans, à conserver dans un endroit sec et frais et à l'abri de la lumière du soleil.
La glycine est utilisée comme arôme ou édulcorant, en combinaison avec la DLalanine ou l'acide citrique,
correcteur ou tampon pour la composition du vin et des boissons sans alcool, utilisé comme additif
pour la saveur et le goût des aliments, conserver sa couleur d'origine et fournir une source de douceur ;
Glycine N° CAS : 56-40-6 Specification:
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Nom du produit |
Glycine |
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Standard |
Qualité alimentaire/USP |
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Durée de conservation |
2 ans |
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Emballage |
25kg/tambour |
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Apparence |
Poudre cristalline blanche |
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Dosage (%) |
98,50 ~101,50 |
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Perte au séchage (%) |
0,20 maximum |
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Résidus au feu (%) |
0,10 maximum |
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Métal lourd (Pb) (%) |
0,001 maximum |
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Arsenic (%) |
0,0001 maximum |
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Solubilité |
Librement soluble dans l'eau |
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Mercure |
0,1 ppm maximum |
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Sulfate (SO4) (%) |
0,006 maximum |
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Chlorure (Cl) (%) |
0,007 maximum |
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Point de fusion (℃) |
240 (déc.)(lit.) |
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PH |
5,50 ~ 7,00 |
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Mener (%) |
0,0005 maximum |
Glycine N° CAS : 56-40-6 Function:
1. La L-Glycine est utilisée comme arôme, édulcorant et complément nutritionnel.
2. La L-glycine est appliquée dans la transformation des boissons alcoolisées, des aliments pour animaux et végétaux.
3. La L-Glycine est appliquée dans la fabrication de légumes salés et de confitures sucrées.
4. La L-Glycine est également un additif pour la fabrication de sauces salées, de vinaigre et de jus de fruits, afin d'améliorer la saveur et le goût des aliments et d'augmenter la nutrition des aliments.
5. La poudre de glycine est utilisée comme conservateur pour les flocons de poisson et les confitures d'arachides et comme stabilisant pour la crème, le fromage, etc.
6. La poudre de glycine est utilisée comme agent tampon pour le goût du sel et du vinaigre comestibles.
Glycine N° CAS : 56-40-6 Applications:
1. Utilisation principale de la glycine de qualité alimentaire
(1) La glycine peut être utilisée dans les boissons alcoolisées, utilisée comme correcteur acide ou tampon pour la composition du vin et des boissons gazeuses, utilisée comme additif pour la saveur et le goût des aliments.
(2) La glycine peut être utilisée comme agent antiseptique pour les flocons de poisson et les confitures d'arachides.
(3) La glycine peut jouer un rôle tampon dans le goût du sel et du vinaigre comestibles.
(4) La glycine peut être utilisée dans la transformation des aliments, le processus de brassage, la transformation de la viande et les formules de boissons non alcoolisées ainsi que dans la saccharine sodique afin d'éliminer l'amertume.
2. Utilisation principale de la glycine de qualité pharmaceutique
(1) La glycine peut être utilisée dans la recherche sur le métabolisme des acides aminés par les organismes médicaux ou sur une base biochimique ;
(2) La glycine peut être utilisée comme tampon pour l'aurcomycine, comme matière première pour la fabrication de L-dopa pour le traitement de la maladie de Parkingson, de la vitamine B6 et d'autres acides aminés comme la thréonine ;
(3) La glycine peut être utilisée comme matière première pour les céphalosporines, l'intermédiaire pour le thiamphénicol, etc.
3. Utilisation principale de la glycine de qualité technologique
(1) La glycine peut être utilisée comme additif à la solution de galvanisation.
(2) La glycine peut être utilisée comme régulateur de pH.
(3) La glycine peut être utilisée comme intermédiaire de pesticides, par exemple une matière première clé pour l'herbicide Glyphosate.
