Acide L-glutamique

Acide L-glutamique

Acide L-glutamique/L-glutamate CAS : 56-86-0

Acide L-glutamique Introduction :

L'acide glutamique est un acide aminé acide. Le glutamate joue un rôle important dans les processus métaboliques des protéines in vivo, l'implication des animaux, des plantes et de nombreuses réactions chimiques importantes. L'acide glutamique est un acide aminé Î Il est généralement abrégé en Glu L'acide glutamique est utilisé par presque tous les êtres vivants dans le

biosynthèse des protéines

Le glutamate est un composé clé du métabolisme cellulaire. Chez l'homme, les protéines alimentaires sont décomposées par digestion en acides aminés, qui servent de carburant métabolique pour d'autres rôles fonctionnels dans le corps. Le glutamate joue également un rôle important dans l'élimination par l'organisme de l'excès ou des déchets d'azote. Le glutamate est également un neurotransmetteur qui en fait l'une des molécules les plus abondantes dans le cerveau.

Spécification de l'acide L-glutamique :

Fonction de l'acide L-glutamique :

1. L'acide L-glutamique est principalement utilisé dans la production de glutamate monosodique, d'épices, ainsi que pour l'utilisation de sel, de suppléments nutritionnels et de réactifs biochimiques. L - l'acide glutamique lui-même peut être utilisé comme médicament, pour participer au métabolisme cérébral des protéines et du sucre, favoriser le processus d'oxydation, les biens du corps combinés à l'ammoniac en l-glutamine non toxique, diminuer l'ammoniac sanguin, soulager les symptômes de coma hépatique. Il est principalement utilisé pour traiter le coma hépatique et le dysfonctionnement hépatique sévère.

2. Il n'est généralement pas utilisé seul, mais est utilisé conjointement avec des antioxygènes au phénol et à la quinone afin d'obtenir un bon effet synergique.

3. Le glutamate est utilisé comme complexant chimique.

4. Utilisé pour les produits pharmaceutiques, les additifs alimentaires et les fortifiants nutritionnels.

5. Pour les études biochimiques, le médicament est utilisé pour le coma hépatique, l'épilepsie, la cétonurie et la cétose.

6. Substituez du sel, des compléments nutritionnels et de l'umami (principalement utilisés pour la viande, la soupe et la volaille). Il peut également être utilisé comme agent de prévention de la cristallisation du phosphate de magnésium dans les poissons en conserve tels que les crevettes et les crabes.

7. Le glutamate de sodium, qui est utilisé comme condiment, contient du MSG et du glutamate monosodique.

Application d'acide L-glutamique :

1.L-Glutamine est l'acide aminé le plus répandu dans le sang.

2. La L-Glutamine est impliquée dans plus de processus métaboliques que tout autre acide aminé.

3.L-Glutamine est convertie en glucose lorsque plus de glucose est requis par le corps comme source d'énergie.

4.L-Glutamine joue également un rôle dans le maintien d'une glycémie appropriée et d'une plage de pH appropriée.

5.L-Glutamine sert de source de carburant pour les cellules tapissant les intestins. Sans cela, ces cellules dépérissent.