Le fumarate monosodique peut être utilisé comme additifs pour odeurs acides, additifs aromatisants et antioxydants. Il est largement utilisé dans le vin, les boissons, le sucre, les jus de fruits en poudre, les canettes de fruits, etc.
Fumarate monosodique
Fumarate monosodique CAS: 7704-73-6
Propriétés chimiques du fumarate monosodique:
MF: C4H3NaO4
MW: 138,05
Spécifications du fumarate monosodique:
Grades de fumarate monosodique: qualité cosmétique, qualité alimentaire, qualité alimentaire, qualité médecine
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Articles |
Standard |
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Apparence |
Poudre cristalline blanche |
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Clour et clarté de solution aqueuse |
Incolore, clair |
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Pureté (basée sur C4H3NaO4) |
98,0 --- 102,0% |
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Ph (1,0 g / 30 ml) |
3,0 --- 4,0 |
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Arsenic (basé sur As2O3) |
â ‰ ¤ 4 ppm |
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Heavy Metal (basé sur Pb) |
â ‰ ¤ 20 ppm |
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Perte au séchage |
â ‰ ¤0,5% |
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Résidu d'allumage (sur matière sèche) |
50,5 --- 52,5% |
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Sulfate (basé sur SO4) |
â ‰ ¤ 0,01% |
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Acide maléique |
â ‰ ¤ 0,05% |
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Nombre total de colonies bactériennes |
â ,000 ¤ 10 000 pi3 / g |
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Coliformes |
â ‰ ¤3PN / g |
Fonction et application du fumarate monosodique
Le fumarate monosodique est un nouveau type d'additifs alimentaires frais anticorrosion, principalement pour les produits aquatiques et la pâte de viande, principalement utilisé avec l'acide acétique sodique.
De plus, il mélangeait également du vin, des boissons fraîches et rafraîchissantes, des produits alimentaires sucrés, de la poudre, des jus de fruits, des boissons froides, des confitures de fruits en conserve, des gelées, etc.
Également pour le pain de configuration, les agents levants pour biscuits.
En tant qu'agent acide, il est souvent utilisé avec de l'acide malique, de l'acide citrique et d'autres acides organiques.
