Additif alimentaire au propionate d'ammonium Fabricants

La L-Proline est l'un des acides aminés les plus importants dans la synthèse des protéines corporelles. C'est également l'une des matières premières importantes de la perfusion d'acides aminés et de la synthèse du captopril et des antihypertenseurs de première intention tels que les principaux intermédiaires. Il a été largement utilisé. dans les industries alimentaires.

La pepsine est une enzyme digestive, la pepsine est extraite du pepsinogène sous pH 1,5-5,0 et le pepsinogène est sécrété par la cellule de l'estomac.La pepsine peut décomposer les protéines solidifiées en peptone par effet de l'acide gastrique, mais la pepsine ne peut pas aller plus loin en acide aminé . La meilleure condition efficace pour la pepsine est PH 1,6-1,8

La papaïne consiste à utiliser des plantes d'ingénierie biologique à partir d'extrait de fruits immatures de papaye de produits biologiques et naturels, elle est composée de 212 acides aminés.

L'alpha-amylase à basse température est fabriquée à partir de la souche de Bacillus subtilis grâce à des techniques de culture, de fermentation et d'extraction.Ce produit peut être utilisé pour le processus de liquidisation du jus de fruit, du glucose, des céréales, de l'alcool, de la bière, du glutamate monosodique, du vin Shaoxing, du distillat spiritueux Industrie de la fermentation, industrie de l'impression et de la teinture, ainsi que processus de désencollage de l'industrie textile.

Chlorure de cétylpyridinium CAS : 123-03-5

L'acide L-pyroglutamique (également connu sous le nom de PCA, 5-oxoproline, acide pidolique ou pyroglutamate pour sa forme basique) est un dérivé d'acide aminé naturel omniprésent mais peu étudié dans lequel le groupe aminé libre de l'acide glutamique ou de la glutamine se cyclise pour former un lactame C'est un métabolite du cycle du glutathion qui est converti en glutamate par la 5-oxoprolinase. Le pyroglutamate est présent dans de nombreuses protéines dont la bactériorhodopsine. Les résidus d'acide glutamique et de glutamine N-terminaux peuvent se cycliser spontanément pour devenir du pyroglutamate ou être convertis enzymatiquement par les glutaminylcyclases. C'est l'une des nombreuses formes de terminaisons N bloquées qui présentent un problème pour le séquençage N-terminal en utilisant la chimie d'Edman, qui nécessite un groupe amino primaire libre non présent dans l'acide pyroglutamique. L'enzyme pyroglutamate aminopeptidase peut restaurer une terminaison N libre en clivant le résidu pyroglutamate.