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Le L-Glutathion est composé de glutamate, de cystéine et de glycine et se trouve dans presque toutes les cellules du corps.
Le glutathion se présente sous forme réduite (g-sh) et sous forme oxydée (g-s-s-g). Le glutathion est une poudre cristalline blanche ou presque blanche, sans odeur, facilement soluble dans l'eau, insoluble dans le solvant organique comme l'alcool.

La N-acétyl-d-glucosamine est l'unité de base de nombreux polysaccharides importants dans les cellules biologiques, en particulier l'exosquelette des crustacés a la teneur la plus élevée. C'est une condition préalable importante pour la synthèse des facteurs bifidum et a de nombreuses fonctions physiologiques importantes in vivo. C'est un traitement clinique de la polyarthrite rhumatoïde et des médicaments contre la polyarthrite rhumatoïde. Il peut également être utilisé comme antioxydant alimentaire et additif alimentaire pour nourrissons, édulcorant pour les patients diabétiques. Poudre blanche légèrement sucrée. Soluble dans l'eau, faiblement soluble dans l'éthanol.

L'acide gallique est un acide trihydroxybenzoïque présent dans les noix de galle, le sumac, l'hamamélis, les feuilles de thé, l'écorce de chêne et d'autres plantes.
L'acide gallique se trouve à la fois libre et dans les tanins hydrolysables. Les groupes acide gallique sont généralement liés pour former des dimères tels que l'acide ellagique. Les tanins hydrolysables se décomposent lors de l'hydrolyse pour donner de l'acide gallique et du glucose ou de l'acide ellagique et du glucose, appelés respectivement gallotanins et ellagitanins.

La L-Carnosine (bêta-alanyl-L-histidine) est un dipeptide des acides aminés bêta-alanine et histidine. Il est fortement concentré dans les tissus musculaires et cérébraux. L- La carnosine peut augmenter la limite de Hayflick dans les fibroblastes humains, tout en semblant réduire le taux de raccourcissement des télomères. La carnosine est également considérée comme un géroprotecteur.

4,4 '- (1,3-diméthylbutylidène) diphénol 2,2-bis- (4-hydroxyphényl) -4-méthylpentane CAS no: 6807-17-6

L'alcool cinnamylique CAS:104-54-1 ou styron est un composé organique que l'on trouve sous forme estérifiée dans le storax, le baume du Pérou et les feuilles de cannelle. Il forme un solide cristallin blanc lorsqu'il est pur, ou une huile jaune lorsqu'il est même légèrement impur. Il peut être produit par l'hydrolyse du storax.