L'alginate de sodium est utilisé pour remplacer l'amidon, la gélatine comme stabilisant de la crème glacée, contrôlant la formation de cristaux de glace et améliorant la saveur de la crème glacée. Il peut également stabiliser les boissons mélangées comme la crème glacée au sucre, le sorbet, le lait congelé, etc.
Alginate de sodium
Alginate de sodium CAS : 9005-38-3
Propriétés chimiques de l'alginate de sodium
MF:C5H7O4COONa
Point de fusion : 99°C
Densité : 1,0 g/cm3 (température : 25°C)
Solubilité :Lentement soluble dans l'eau formant une solution colloïdale visqueuse, pratiquement insoluble dans l'éthanol (96 pour cent).
Forme:poudre
Couleur : blanc à blanc cassé
PH : 6,0-8,0 (10 mg/mL dans H2O)
Solubilité dans l'eau : soluble dans l'eau. Insoluble dans l'alcool, le chloroforme et l'éther.
Sensible :Hygroscopique
Présentation de l'alginate de sodium :
L'alginate de sodium est utilisé pour remplacer l'amidon, la gélatine comme stabilisant de la crème glacée, contrôlant la formation de cristaux de glace et améliorant la saveur de la crème glacée. Il peut également stabiliser les boissons mélangées comme la crème glacée au sucre, les sorbets, le lait congelé, etc. De nombreux produits laitiers tels que le fromage raffiné, la crème fouettée, le fromage à la crème reposent sur la stabilisation de l'alginate de sodium pour empêcher la fixation des aliments et des matériaux d'emballage. est utilisé comme revêtement de lait sur les ornements, l'alginate de sodium peut le rendre stable et empêcher la pâte à sucre glace cracki
Alginate de sodium de qualité pharmaceutique
Dans le domaine de la médecine, l'alginate de sodium a été largement utilisé comme préparation pharmaceutique, ingénierie tissulaire, traitement clinique, culture cellulaire, transformation des aliments et autres domaines.
Il peut également être utilisé comme matériau microencapsulé et comme agent résistant au froid des cellules. En outre, il a pour fonctions de réduire la glycémie, d'antioxydant, d'améliorer l'effet d'activité immunitaire, etc.
Doté de propriétés polyélectrolytiques, l'alginate de sodium est utilisé pour réaliser des préparations de microcapsules ou de pastilles à libération prolongée.
Avec les propriétés du gel, il est utilisé pour préparer des comprimés à matrice de gel. Avec sa sensibilité au pH, il est utilisé comme comprimé d'absorption intestinale ciblé pour se désintégrer. De plus, l'alginate de sodium peut également être utilisé comme pommade topique pour épaissir
Alginate de sodium de qualité industrielle
Dans l'industrie de l'impression et de la teinture, l'alginate de sodium est utilisé comme colorant actif. Il peut également être utilisé dans la fabrication du papier, les produits chimiques, le moulage, le matériau de gaine d'électrode de soudage, les appâts pour poissons et crevettes, l'agent antiparasitaire des arbres fruitiers, l'agent de démoulage pour le béton, le traitement de l'eau avec un agent de décantation à forte agglutination, etc.
Spécification d'alginate de sodium :
Nom du produit |
Alginate de sodium de qualité alimentaire |
Couleur |
Brun clair/Blanc |
Viscosité (mpa.s) |
Selon contrat |
Humidité % |
â12 |
PH |
6,0 ~ 8,0 |
Matière insoluble dans l'eau (%) |
<0,6 |
Engrener |
40-200 mailles |
Teneur en cendres(%) |
18-27 |
Arsenic.AS(%) |
<0,0002 |
Plomb.PB(%) |
<0.0004 |
Nom du produit |
alginate de sodium de qualité industrielle |
Couleur |
Brun clair |
Viscosité (mpa.s) |
Selon contrat |
Humidité % |
â12 |
PH |
7,0 ~ 8,0 |
% de calcium |
0,015 |
Engrener |
30-200 mailles |
PIV |
0,78-0,95 |
Filtration par aspiration |
32im/0,8bar > 120g |
Fonction alginate de sodium :
1.Alginate de sodium is a kind of macromolecule amylose that edible but unable digestant for human body,which has functions of hygroscopicity,adsorption,cation exchane,gelling and filtration in stomach and tharm
[1]Réduire la pression artérielle, la graisse dans le sang, la cholestérol et défendre le foie gras
[2]Prévenir et éliminer les éléments radioactifs et les métaux toxiques
[3]Augmenter la saturation de la panse pour perdre du poids sainement
[4]Augmenter le péristaltisme des intestins et de l'estomac pour éviter
2. L'alginate faiblement moléculaire a une activité biologique beaucoup plus forte avec des fonctions de soins de santé évidentes.
[1] L'alginate de potassium faiblement moléculaire peut ajuster et défendre l'hypertension, retarder la caducité cardiovasculaire, améliorer la microcirculation
[2] L'alginate de sodium faiblement moléculaire peut réduire la graisse dans le sang
[3] L'alginate de calcium faiblement moléculaire est une nouvelle source pour compléter le calcium et être facile à absorber
[4] L'alginate de zinc de faible masse moléculaire est bon pour le cerveau et pour défendre la démence due au vieillissement
[5] L'alginate de fer de faible masse moléculaire peut compléter le fer et le sang
[6] L'alginate de magnésium à faible masse moléculaire peut prévenir et guérir les maladies coronariennes. En outre, l'alginate peut être utilisé pour des aliments sains et des produits pharmaceutiques.
Alginate de sodium Applications:
1. L'alginate de sodium de qualité textile est principalement appliqué dans les colorants réactifs et disperse le processus d'impression des colorants. Il est utilisé dans l'impression au rouleau, la sérigraphie à plat et rotative pour le coton, la flanelle et la toile.
2.Alginate de sodium de qualité alimentaire is used as food thickeners and stabilizers,emulsion .
3. L'alginate de sodium de qualité spéciale est également largement appliqué dans les peintures, le traitement de l'eau, les films dentaires, les masques, la fabrication de soudure, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, etc.