La gomme xanthane est un polysaccharide avec une grande variété d'utilisations, y compris comme additif alimentaire courant. C'est un agent épaississant puissant, et a également des utilisations comme stabilisant pour empêcher les ingrédients de se séparer. .
Gomme Xanthane
Gomme xanthane CAS:1138-66-2
Propriétés chimiques de la gomme xanthane
MF : C8H14Cl2N2O2
MW : 241.11496
Point de fusion : 64,43°C
solubilité :Soluble dans l'eau donnant une solution très visqueuse, pratiquement insoluble dans les solvants organiques.
Stabilité : Stable. Combustible. Incompatible avec les agents oxydants forts.
Gomme xanthane CAS:1138-66-2 Description
La gomme de xanthane de qualité alimentaire/FCC/E300 est une gomme de polysaccharide de haut poids moléculaire produite par une fermentation en culture pure d'un glucide avec des souches de Xanthomonas campestris, purifiée par récupération avec de l'éthanol ou du propan-2-ol, séchée et broyée. Il contient du D-glucose et du D-mannose comme unités dominantes d'hexose, ainsi que de l'acide D-glucuronique et de l'acide pyruvique, et est préparé sous forme de sel de sodium, de potassium ou de calcium. Ses solutions sont neutres.
GOMME XANTHANE : largement utilisée comme épaississant résistant au sel/acide, agent de suspension et émulsifiant hautement efficace, agent de remplissage à haute viscosité dans divers aliments et boissons. Il peut non seulement améliorer les performances de conservation de l'eau et de forme, mais également améliorer la stabilité au gel/dégel et le goût des produits alimentaires et des boissons.
Gomme xanthane CAS:1138-66-2 Range
Gomme de xanthane de qualité alimentaire 80mesh
Gomme de xanthane de qualité alimentaire 200mesh
Gomme xanthane 80mesh E415
Gomme xanthane 200mesh E415
Gomme xanthane 80mesh E415 AMYLASE FREE
Gomme xanthane 200mesh E415 AMYLASE FREE
Gomme xanthane 80mesh FCC
Gomme xanthane 200mesh FCC
Gomme xanthane pour forage pétrolier 80mesh
Gomme xanthane pour forage pétrolier 200mesh
Gomme xanthane CAS:1138-66-2 Specification:
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NOM DU PRODUIT : |
GOMME XANTHANE 80MESH DE QUALITÉ ALIMENTAIRE E415 |
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DURÉE DE CONSERVATION : |
2 ans |
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EMBALLAGE: |
25kgs/sac |
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LA NORME |
E415 |
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OBJET |
LA NORME |
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Apparence |
Poudre fluide blanc cassé ou jaune clair |
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passer à travers 80 mesh % |
95,0 € |
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Viscosité 1% XG dans 1% |
1300-1700 |
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Rapport de cisaillement |
6,5 |
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PH (solution XG à 1 %) |
6,0-8,0 |
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Perte au décès (%) |
â13.0 |
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Cendre,% |
â13.0 |
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Acide pyruvique,% |
1,5 |
|
Azote total,% |
1,5 |
|
Éthanol et propan-2-ol |
500 € |
|
Métaux lourds totaux (en Pb), ppm |
â20 |
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Comme |
‰¤2.0 |
|
Pb |
‰¤2.0 |
|
Hg, ppm |
≤1.0 |
|
Cd, ppm |
≤1.0 |
|
Nombre total de plaques, CFU/g |
500 €0 |
|
Moisissures/levures, CFU/g |
300 € |
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Coliformes (MPN/g) |
‰¤3 |
|
E.coli, en 5 g |
Négatif |
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Salmonelle en 10 g |
Négatif |
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Xanthomonas campestris en 1g |
Négatif |
Gomme xanthane CAS:1138-66-2 Function:
1. La gomme de xanthane peut abaisser la glycémie.
2. La gomme de xanthane peut réduire le cholestérol.
3. La gomme de xanthane peut aider à perdre du poids.
4. La gomme xanthane peut aider à lutter contre les cancers.
5. La gomme xanthane peut aider à ramollir les selles.
6. La gomme xanthane peut favoriser la santé dentaire.
7. La gomme xanthane peut soulager la douleur.
8. La gomme xanthane peut aider à améliorer l'immunité.
Gomme xanthane CAS:1138-66-2 Application
1. La gomme de xanthane peut être utilisée comme agent épaississant, stabilisant, agent de suspension, co-émulsifiant, agent de revêtement et stabilisateur de mousse.
2. La gomme de xanthane peut être largement utilisée dans les aliments et les boissons, elle peut être utilisée dans l'agriculture pour le traitement des semences, des pesticides et des aliments pour animaux
3. La gomme xanthane peut également être utilisée dans les produits pharmaceutiques, les cosmétiques de soins personnels, le textile, l'industrie papetière, les produits industriels, les produits de lutte contre l'incendie, etc.
