Le xylitol est un édulcorant naturel de polyol à 5 carbones. Il se trouve dans les fruits et légumes, et est même produit par le corps humain lui-même. Il peut absorber la chaleur lorsqu'il est dissous dans l'eau, avec une fonction d'absorption d'humidité, et une diarrhée transitoire peut être induite en cas de prise excessive. Le produit peut également traiter la constipation.
Xylitol
Xylitol CAS NO: 87-99-0
Introduction au xylitol:
Le xylitol est le plus doux de tous les polyols. Il est aussi doux que le saccharose, n'a pas d'arrière-goût et est sans danger pour les diabétiques. Le xylitol contient 40% de calories en moins que le sucre et, pour cette raison, une valeur calorique de 2,4 kcal / g est acceptée pour l'étiquetage nutritionnel dans l'UE et aux États-Unis.
Dans les applications cristallines, il procure un effet rafraîchissant agréable et naturel, supérieur à celui de tout autre polyol.
C'est le seul édulcorant à présenter des effets anti-carieux à la fois passifs et actifs.
Spécifications du xylitol:
Qualité alimentaire et qualité pharmaceutique
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Article |
spécification |
Méthode d'essai |
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Apparence |
Poudre cristalline blanche ou presque blanche |
FCC |
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Identification |
Absorption infrarouge |
USP |
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Solubilité |
Se dissout facilement dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol |
FCC |
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Point de fusion |
92 ° C à 96 ° C |
Ch.P |
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Dosage (base anhydre) |
98,5% -101,0% |
FCC |
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Autre polyol (sur base sèche) |
â ‰ ¤ 1,0% |
FCC |
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Réduire le sucre |
â ‰ ¤ 0,2% |
USP |
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L'eau |
â ‰ ¤ 0,5% |
FCC |
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Résidu d'allumage |
â ‰ ¤ 0,1% |
FCC |
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Métaux lourds |
â ‰ ¤ 5 mg / kg |
USP |
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Arsenic |
â ‰ ¤ 0,5 mg / kg |
Ch.P |
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Conduire |
â ‰ ¤ 0,5 mg / kg |
GB |
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Nickel |
â ‰ ¤ 1 mg / kg |
GB |
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Test microbiologique |
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Le compte total |
Max. 100 UFC / g |
GB 4789,2 |
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Coliformes |
Max. 3 MPN / g |
GB 4789,3 |
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Levure et moisissure |
Max. 100 UFC / g |
GB 4789,15 |
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Conforme à la norme USP / BP / FCC. |
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Stockage des conteneurs bien fermés. |
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Application de xylitol:
1.Xylitol peut être utilisé dans les produits alimentaires selon les exigences:
En confection comme chewing-gum, confection de gomme, caramel, bonbons mous, gelée, chocolats, comprimé buccal, etc.,
Dans les boissons, le lait, le pain, les fruits confits, les biscuits, la confiture, le gruau à huit ingrédients, etc., pour conserver un goût sucré plus long et meilleur.
2.Xylitol peut être utilisé dans les produits pharmaceutiques et chimiques:
Dans les produits médicaux comme les injections, le liquide oral, le comprimé, l'électuaire, etc.
Dans les produits chimiques comme batterie de stockage, fabrication de papier, dentifrice, bain de bouche et une variété de produits de soins de la peau, etc.
Caractéristiques et avantages du xylitol:
La douceur à température ambiante est comparable à celle du saccharose et la douceur à basse température atteint 1,2 fois celle du saccharose.
2.Soluble dans l'eau, absorbe beaucoup de chaleur lorsqu'il est dissous, la bouche est particulièrement fraîche en mangeant.
3.Non utilisé par les bactéries dans la fermentation orale, peut inhiber la croissance bactérienne et la production d'acide, peut empêcher les caries dentaires.
4.Le taux de sucre dans le sang n'augmentera pas après avoir mangé du xylitol.
5. bonne stabilité biologique.
6. bonne absorption d'humidité.
