L'érythorbate de sodium est une poudre cristalline blanche, légèrement salée. Il est assez stable dans l'air à l'état sec. Mais en solution, il se détériorera en présence d'air, de traces de métaux, de chaleur et de lumière. Point de fusion supérieur à 200 ℃ (décomposition). Facilement soluble dans l'eau (17g/100m1). Presque insoluble dans l'éthanol. La valeur du pH de la solution aqueuse à 2% est de 5,5 à 8,0. Utilisé comme antioxydants alimentaires, additifs de couleur anti-corrosion, antioxydants cosmétiques. L'érythorbate de sodium peut consommer de l'oxygène dans les cosmétiques, réduire les ions métalliques à haute valence, transférer le potentiel redox vers la plage de réduction et réduire la génération de produits d'oxydation indésirables. L'érythorbate de sodium peut également être utilisé comme additif colorant anticorrosif.
Le benzoate de sodium est principalement constitué de granulés blancs, inodore ou légèrement odeur de benzoïne, goût légèrement sucré, avec astringence; facilement soluble dans l'eau (température normale) environ 53,0 g / 100 ml, pH environ 8; le benzoate de sodium est également un conservateur acide, en alcali. Il n'y a pas de stérilisation et de bactériostase dans les milieux sexuels; son meilleur pH antiseptique est de 2,5 à 4,0.
L'acide polyglutamique est également connu sous le nom de gomme de natto et d'acide polyglutamique. C'est un biopolymère soluble dans l'eau, biodégradable et non toxique préparé par fermentation microbienne. Son effet hydratant et bloquant l'eau est 500 fois supérieur à celui de l'acide hyaluronique. Principalement utilisé pour hydrater, blanchir, antibactérien et améliorer la santé de la peau.
Le lycopène est un pigment naturel contenu dans les plantes. Principalement dans les fruits mûrs des plantes Solanaceae. C'est l'un des antioxydants les plus puissants actuellement trouvés dans les plantes naturelles
La néospéridine dihydrochalcone (NHDC) est un nouvel édulcorant qui est extrait de plantes d'agrumes naturelles et hydrogéné. Il présente les caractéristiques suivantes: douceur élevée, bon goût, arrière-goût durable, faible teneur en calories, non toxicité et bonne stabilité. C'est le nouvel édulcorant et l'agent de protection contre l'amertume le plus attrayant, largement utilisé dans l'industrie alimentaire et l'industrie de l'alimentation animale.
L'acétate de calcium dans l'industrie alimentaire a servi de stabilisateur d'agent de suppression de moisissure, de tampon et d'augmenter l'utilisation d'un parfum, qui contient lui-même du calcium, qui peut également être utilisé pour la médecine, les réactifs chimiques.
